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    肋骨

    公司屠宰業務子公司按照農業農村部的相關要求建立了官方獸醫派駐制度,地方動物檢疫所常年在屠宰業務現場派駐工作人員,分別負責監督生豬采血及檢測、核查入廠生豬的檢疫票證、宰前檢疫、屠宰過程中的同步檢疫等工作,對公司屠宰業務全流程進行監督和指導。公司屠宰業務通過了ISO22000食品安全管理體系認證,建立了可追溯體系,在生豬進場時需登記生豬來源、檢驗檢疫合格證及豬只健康狀態等,屠宰過程中逐頭同步檢疫,豬肉出場時出具屠宰憑證和檢疫合格證。公司憑借優異的產品質量榮獲“云南省放心肉體系建設先進企業”稱號,子公司神農肉業被評為云南省昆明市農業產業化龍頭企業和云南省食品安全示范單位。

    國際化屠宰設施

    公司從德國、韓國引進國際先進生產設備,嚴格按照ISO22000食品安全管理體系標準進行生產,是云南省食品安全示范企業、云南省農業產業化重點龍頭企業、昆明市綠色食品“十強”企業、昆明市、曲靖市豬肉重點保供企業。

    食品安全可追溯

    市動物衛生監督所官方獸醫駐場檢疫。在生豬進場時需登記生豬來源、檢驗檢疫合格證、車輛消毒證及豬只非疫區證明,豬只抽血非瘟檢驗合格;屠宰過程中逐頭“五部十三刀”同步檢疫;豬肉出場時出具屠宰憑證和檢疫合格證。公司對生豬入廠、宰后出廠等的流向信息建立臺賬,從而實現了對屠宰豬只的準確追蹤。

    屠宰衛生

    廠區布局及屠宰線設計嚴格按照國家食品衛生法及飲食衛生設計相關規范進行,工藝流程和衛生要求符合歐盟標準。

     

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